一种无损富集辣木叶γ-氨基丁酸的方法 （专利授权号：CN 116235946 B）
技术摘要
本发明涉及一种无损富集辣木叶γ-氨基丁酸的方法，该方法步骤为：剪摘辣木顶部嫩枝叶→鲜辣木枝条切口端浸没 L-谷氨酸溶液→静置吸收和分布L-谷氨酸→摘取辣木叶→γ-氨基丁酸富集→富γ-氨基丁酸辣木叶；该方法属于食品工程领域，富集后辣木叶γ-氨基丁酸较原辣木鲜叶提高2～4倍，可用于富γ-氨基丁酸辣木叶产品深加工；不破损叶片，方法简便，设备要求低，富集效果好。
技术说明
该方法属于食品工程领域，富集后辣木叶γ-氨基丁酸较原辣木鲜叶提高2～4倍，可用于富γ-氨基丁酸辣木叶产品深加工；不破损叶片，方法简便，设备要求低，富集效果好。
成熟度
通过小试
技术来源
自主研发
